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Bad Waldsee – Am Samstag feierte das Ernährungszentrum Bodensee Oberschwaben in der Schillerstrasse sein 20-jähriges Bestehen. 1997 von der damaligen Ministerin für Ernährung, Gerdi Staiblin, gegründet, ist das Ernährungszentrum in Bad Waldsee mit seiner Aussenstelle in Leutkirch heute eines von vier Ernährungszentren in Baden-Württemberg. Landwirtschaftsdezernent Gerd Hägele, in Vertretung von Landrat Sievers, würdigte es als ein Kompetenzzentrum für den ganzen Regierungsbezirk. (Im Bild: Philipp Sontag)

 

Leiterin Daniela Schweikhart mit ihren zehn Fachkräften geben ihr Wissen zum Thema Ernährung an die Verbraucher weiter. Es werden Vorträge und Workshops für Schulklassen und Betriebe angeboten, selbstverständlich kann auch jeder Interessierte sich über die neuesten Trends informieren, „Kochen zu Hause wird heute zunehmend als Event zelebriert“, so Schweikhart, dafür bietet das Ernährungszentrum auch die entsprechenden Kurse an.

 

Bürgermeister Roland Weinschenk lobte diesen Ansatz, „dass hier modernes und bewährtes miteinander verbunden wird“. Zur Gesundheitsstad Bad Waldsse würde es perfekt passen, diese Institution mit Fachinformationen in Sachen gesundes Essen und Trinken vor Ort zu haben“.

 

Am Jubiläumstag wurden Führungen durch den hauseigenen Schulgarten und diverse Fachvorträge angeboten. Großen Zuspruch hatte der Vortrag von Metzgermeister und Fleisch-Sommelier Philipp Sontag aus Kißlegg, der verschiedene Garmethoden bei der Fleischzubereitung zeigte.

 

Text und Bilder derWALDSEEer Oliver Hofmann

 

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Quelle: Center for Systems Science and Engineering der Johns Hopkins University

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